Resep Bola Udang Panir

Bahan:

75 g mentega

1 buah bawang Bombay cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

150 g udang cincang

100 g ayam giling

1 batang daun bawang, iris halus

100 g terigu

300 ml susu cair

Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

2 butir telur, kocok lepas

100 g tepung roti

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang Bombay, bawang putih dan daun bawang hingga harum. Masukkan udang dan ayam giling, masak hingga berubah warna.
2. Beri tepung, aduk rata, tuang susu cair, aduk cepat, tambahkan garam, merica dan gula pasir, masak hingga mengental. Angkat.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan. Celupkan bola udang ke dalam kocokan telur. Gulingkan kedalam tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.